やまだ眸月真の長崎ものしり手帳

この長崎ものしり手帳シリーズは、長崎の人・歴史・文化を、少しでも身近に感じていただこうと、以前NBCラジオで放送されておりました、「永島正一、長崎ものしり手帳」をお手本に、長崎ものしり手帳シーズン1・2は、郷土史家として著名であった故永島正一氏書籍「長崎ものしり手帳」より25エピソードを選び配信いたしました。この配信に際し、故永島氏のご遺族様及び、NBC長崎放送様の許諾を頂き配信しております。また、長崎の名所・ゆかりの著名人やエピソード、日本各地の風景等おりまぜ「番外編」として、長崎の出版社長崎文献社様のご協力により、長崎のおもしろ・よもやま話を「特別編」として配信してまいります。

長崎の名産物、｢カステラ｣と｢からすみ｣。｢カステラ｣作りの元祖は？「からすみ」を発明したのは？遡ること300～400年以上。味しかり、製法しかり・・・「カステラ」｢からすみ｣の最初の一歩を知ることができるお話です。今回は、合資会社魚住商店様のご協賛でお届けしました。